Od firmy First Austria otrzymaliśmy do testów automat do pieczenia chleba. Niemal od razu zabraliśmy się do wypróbowania urządzenia.

Jak wiadomo własne wypieki dają przede wszystkim możliwość dostosowania przepisu do naszych indywidualnych upodobań i dają możliwość testowania różnych przepisów na chleb. W wypieku pomoże automat do pieczenia chleba – maszyna, która nie tylko wyrabia ciasto, ale także pilnuje, aby wyrosło i się upiekło. Z maszyny do pieczenia wyjmujemy ciepły chleb, który jest oczywiście znacznie bardziej smaczny i zdrowy, niż z tradycyjnej piekarni.

Jeśli zastanawiasz się, jaką maszynę do pieczenia chleba wybrać, to jednym z kryteriów może być liczba mieszadeł. Można wybierać między automatem z dwoma mieszadłami lub jednym. Obydwie wersje doskonale wyrabiają ciasto, przy czym wersje z dwoma mieszadłami pozwalają na wyrobienie większego chleba. Jeśli pieczemy chleb bez wyjmowania mieszadeł przed wypiekiem i wyjmujemy je po wypieku, to jeśli mamy automat z dwoma mieszadłami – będzie trudniej wyciągnąć chleb z automatu.

Maszyny do pieczenia chleba najczęściej wyposażone są w jeden pojemnik. W niektórych wersjach w zestawie kupujemy dwa pojemniki i mamy wtedy możliwość wypieku dwóch bochenków o różnych, lub o tej samej wielkości. Dwa pojemniki to rozwiązanie idealne dla lubiących różnorodność – jeśli chcemy upiec dwa różne chleby za jednym razem, to jest to rozwiązanie właśnie dla nas.

Standardem jest wyposażenie automatu do wypieku chleba w 12 programów, przy czym okazuje się, że zazwyczaj korzystamy z kilku podstawowych, dających możliwość wypiekania różnych rodzajów chleba. Automaty wyposażone są także w programy, które pozwalają jedynie zagnieść ciasto bez wypieku – można zagniatać również ciasta do makaronów. Automaty do pieczenia chleba mogą poradzić sobie nawet z całkiem sporymi bochenkami, które ważą prawie 2kg.

Jedną z ciekawszych opcji, które mają wpływ na efekt końcowy, są opcje wyboru stopnia zrumienienia skórki. Z reguły mamy do wyboru trzy poziomy zrumienienia.

Jeśli chcemy mieć ciepły i świeży chleba na śniadanie – wybieramy opcję opóźnienia startu (nawet do 15 godzin). Przy wyborze automatu do pieczenia warto też zwrócić uwagę, czy obudowa jest poprawnie izolowana – co przełoży się bezpośrednio na bezpieczeństwo użytkowania, zwłaszcza, jeśli w domu obecne są dzieci.

Przepis na chleb z automatu:
400g mąki chlebowej,
łyżeczka soli,
2 łyżki cukru
7g drożdży do automatu do chleba
60ml oleju roślinnego
230ml wody o temperaturze 45ºC

Drożdże, wodę i cukier umieścić w automacie do chleba i zostawić na około 10 minut, aby drożdże zdążyły się rozpuścić i utworzyły pianę. Wtedy należy dodać mąkę, sól i olej, wybrać program i nacisnąć Start.

źródło : First Austria